En sund kost er med til at regulere blodsukkeret, velfungerende immunforsvar samt byggesten til kroppen. En sund kost forebygger livsstilssygdomme som f.eks. overvægt, diabetes og hjerte- karsygdomme.
Det daglige kaloriebehov (energibehov) er 30 kcal pr. kg kropsvægt hos normalvægtige.